第22章 一笔经济账(第2/2 页)
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至于各家餐饮铺子赚钱多少,那就看各家的本事了。
李迎春想赚钱,寝食难安,忙忙碌碌,反倒是浪费了太多食材。陆家以前人多,陆重山和陆清江都是饭桶,偶尔卖不完,剩下的面团也不会浪费。
李迎春家里不行,两个孩子年纪小,婆母年纪大,吃得都不多。烧饼放不住,直接给了街坊,人家本来要买的,这样反而是不用买了。
一来二去,次数多了,街坊就不会买她的烧饼,只等着李迎春卖不完吃免费的。
还有做烧饼的五香粉、菜籽油、芝麻看着用量少,可也是个问题。想要出品稳定,必须要控制好质量和采买价格。
另外面粉也要控制成本,本来就是小生意,一斤十六两,一个烧饼干面粉一两,一斤做十六个烧饼,烧饼五文钱一个,全卖出去就是八十文。
粮食价格变动受天灾人祸战乱,各种因素影响。
有时候清水县面粉价格还会超过八十文,更别提做烧饼还要盐、五香粉、油,李迎春做的烧饼还加了芝麻,这些都是成本。
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