第207章 做饭(非常下饭的1章 真的)(第2/3 页)
能让肉块表面形成脆壳,还能更好的保留内部汁水。
凌逸左右开弓,右边开始准备肉排的酱料,一些从煎锅中搞出来的一点肉油做底,蘑菇丁扔到锅里,菌菇中的水分被炸出的同时,香气开始弥漫。
各种香料和酱料不断凌逸加到锅里,复合的酱香味逐渐勾起人的味蕾,最后加入葡萄酒熬煮。
凌逸不喜欢吃到酒的味道,所以打算将所有酒精挥发掉,只留下属于发酵葡萄的香气。
这一刻,老板认可凌逸的说法了,他好像真的有些手艺在身上啊。
至于还在一边制造音频的女玩家,老板特意给她选了一首音乐伴奏。
眼看着时间差不多,凌逸开口解释:“不着急,这菜只是让我熟悉一下新厨房和调味品,当然味道也不会差就是了,可惜我记得你说自己喜欢吃原汁原味的。”
“不不不,我刚刚是乱说的。”
酱料准备完毕,凌逸将焦褐色的大块肉排放到酱料中继续熬煮:“喜欢吃脆一点的,还是入味一点?”
老板立刻回到:“入味一点!”
长这么大了,老板终于发现,自己喜欢的不是原汁原味,而是喜欢好吃的,那鲜香勾鼻的酱料……
老板表示:我可以!我真的可以!
凌逸也是有把握的,自打不当人后,在吃上他解锁了新的玩法。
最后一大块肉排被凌逸一分为二,切开的那一刻,肉汁和中央部位的血色一同溢出。
哇,简直不要太香,凌逸承认那就是血,但有什么关系呢?温温热的一点生肉正是血腥味的主要提供者,一口咬下还能爆发出不同的层次口感。
外边是吸满酱料的熟肉,往里则是鲜嫩的爆汁口感,最里面的部分,那股血腥味就是最后也是最重要的调味。
复合的口味不断冲击口腔,而这个大小的肉排也如此提供大口咀嚼的快感。
老板本来还想用刀叉,然后就看到凌逸上手了,切?切个锥子,切开爆出来的汁不是全浪费了吗?
第一盘,凌逸和老板都表示很满意。
二人当着女玩家的面大快朵颐,当然不会有一点心理负担,甚至就连女玩家自己都十分别扭的生出一丝嘴馋。
吃的差不多,员工也将锅洗刷干净后送了过来。
凌逸站在女玩家面前,活动着筋骨:“看好了,接下来才是重头戏!”
女玩家以为
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