第46章 研制月饼(第2/2 页)
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“行，这事我让他们去做就行！老弟，您最近可有想起什么新的菜式？”这才是常威最关心的。
回去这些天谢小凡还真的没有思考过这个问题，不过刚才赶车路过码头，看到有商贩正在售卖江鲜，各种鱼鳖虾蟹，倒是让他临时想起了一道菜。
于是在常威期待的眼神中，谢小凡又领着那几位厨师去做了两道菜。第一道是一个大锅菜——霸王别姬，第二道是个特色食物肚包羊肉！
这两道菜的做法都很简单，难的是最初是谁想到可以这么做的？
霸王别姬其实就是甲鱼烧鸡，荆州自古便有吃甲鱼的传统，早在周朝甲鱼还属于王侯专属，春秋时期多有贵族食用甲鱼的记录。直到后来才逐渐走上平民餐桌。
不过这个时代，食用甲鱼基本是炖汤为主。不光甲鱼，很多食物也都是要么炖汤，要么熬成酱…原因无他，人们还不太懂的用铁锅来“炒”菜！
这个时代的铁锅是新朝被灭后从宫廷内传出，传出来不过两百来年，民间的烹饪习惯还停留在以前蒸、煮、炖、烤的时代。
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